Исследование системы вентиляции

Исследование системы вентиляции на предприятии общественного питания «ХХХХХ», ООО «ХХХХХ», расположенного по адресу: г.Москва, пер. ХХХХХ, д.12, стр.1

Заказчик: ООО «ХХХХХ»

1.1. Основание для проведения исследования.

Настоящее Заключение специалиста выполнено на основании Договора №0313/20 от 13 марта 2020 года.

Заказчик: ООО «ХХХХХ»

Исполнитель: ООО «Стройэкспертиза», лицензионные документы представлены в Приложении №3.

1. Изучение имеющейся проектной, технической и прочей документации (при наличии) в объёме, достаточном для проведения технической экспертизы.

2. Выезд на объект, выполнение обследования с необходимыми замерами и фото-фиксацией объекта.

3. Исследование системы вентиляции на наличие дефектов и отклонений.

4. Камеральная обработка данных с разработкой выводов и рекомендаций экспертов по устранению выявленных дефектов и недостатков

5. Составление и оформление результата работы: альбома экспертно-технического заключения

1.2. Вопросы, поставленные на разрешение специалиста.

На разрешение специалиста поставлены следующие вопросы:

1. Были ли выявлены дефекты и/или повреждения вентиляционной системы в ходе проведения обследования на предприятии общественного питания «СЪЕМ СЛОНА»?

2. Соответствует ли техническое состояние объекта исследования п.4.4, п.4.5, п.4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»?

3. При обнаружении деффектов и отклонений дать рекомендации по их устранению.

Объект исследования – система вентиляции на предприятии общественного питания «ХХХХХ», ООО «ХХХХХ».

Общая площадь предприятия общественного питания: 297,0 м².

1.4. Перечень переданных на исследование документов.

Копия Паспорта вентиляционной системы П-1;

Копия Паспорта вентиляционной сисстемы В-1;

Копия Паспорта вентиляционной системы В-2.

При подготовке настоящего заключения специалист исходит из предположения о полноте представленной информации. Данное допущение означает, что специалист предпринял все необходимые для получения информации действия в объеме, обычно достаточном, для проведения исследований подобного рода. ООО«Стройэкспертиза», а также специалист не несёт ответственности в случае, если необходимая информация, которая может повлиять на выводы специалиста, была кем-либо сокрыта умышленно или случайно. Оценка полученной информации осуществляется на основе специальных знаний специалиста по предмету исследования.

При выполнении своих профессиональных обязанностей специалист исходил из факта достоверности материалов, предоставленных Заказчиком. Специалист не имеет и не намерен иметь материальной заинтересованности в отношении предмета исследования.

Специалист, выполнявший данную работу, на основании своих знаний и

убеждений подтверждает, что:

Все данные, представленные в заключении, изложены и соответствуют действительности;
анализ, мнения и заключения соответствуют сделанным допущениям и ограничивающим условиям, и является его личным, независимым профессиональным анализом, мнением и заключением;
величина вознаграждения специалиста никак не связана с итогами заключения
специалист лично произвел внешний и внутренний осмотр объекта.

Тиражирование настоящего заключения не допускается, за исключением случаев предусмотренных законодательством Российской Федерации.

1.5. Нормативное обоснование работы. Термины и определения.

Настоящая работа выполнена согласно требований актуализированных на настоящий момент редакций нормативно-технической документации Российской Федерации, также с учетом выполнения требований повышения уровня безопасности людей в зданиях и сооружениях и сохранности материальнотехнических ценностей в соответствии с Федеральными законами:

— Федеральным законом от 30.12.2009г. № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»

— Федеральным законом от 22.07.2008г № 123-ФЗ «Технический регламент о требовании пожарной безопасности»

В текстах «Заключения специалиста» приняты термины и определения, которые приводятся ниже:

Термины и определения согласно ГОСТ 31937-2011.

Обследование — комплекс мероприятий по определению и оценке фактических значений контролируемых параметров, характеризующих эксплуатационное состояние, пригодность и работоспособность строительных конструкций и определяющие возможность их дальнейшей эксплуатации или необходимость восстановления и усиления.

Диагностика — установление и изучение признаков, характеризующих состояние строительных конструкций зданий и сооружений для определения возможных отклонений и предотвращения нарушений нормального режима их эксплуатации. Обследование — комплекс мероприятий по определению и оценке фактических значений контролируемых параметров, характеризующих эксплуатационное состояние, пригодность и работоспособность объектов обследования и определяющих возможность их дальнейшей эксплуатации или необходимость восстановления и усиления.

1.6. Параметры и средства измерений и контроля при обследовании.

Для выполнения задач, поставленных в обследовании, определены следующие параметры измерений в конструкциях здания:

Геометрические размеры конструкций: измеряются с точностью 1 мм. рулетками, лазерными дальномерами.

Объем экспериментальной выборки оцениваемого параметра определяется в зависимости от изменчивости опытных данных и требуемой действующими нормами и обеспеченности.

Уточнение технического состояния и количественная (расчетная) оценка остаточного уровня работоспособности элементов выполняется в соответствии с действующими нормами и технической литературой по фактическим геометрическим размерам и показателям свойств материалов.

Сведения о приборах и инструментах, использованных при выполнении обследования:

• камера цифровая «Canon DX5» ;

• рулетка металлическая «Gross Doppelhaken 31123 19мм х 5м»;

• рулетка лазерная «Leica Disto Х310»;

Исследование объекта проходило в три связанных между собой этапа:

— визуально-инструментальное обследование.

Обследование технического состояния системы вентиляции.

Дополнительные виды обследований, необходимость в которых будет выявлена при комплексном обследовании (проводится по согласованию с заказчиком)

— камеральная обработка результатов обследований с сопоставлением с действующими строительными нормами и правилами;

— подготовка и оформление экспертно-технического заключения специалиста

Обследуемые виды работ регламентируются следующими нормами и правилами:

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»;
СП 60.13330.2012 «Отопление, вентиляция и кондиционирование».

2.1. Проверка представленной документации.

Проверка представленной документации на соответствие требованиям нормативных актов технического характера.

Рабочая документация. «Предприятие общественного питания кафе-столовая «СЪЕМ СЛОНА» по адресу: Москва, Кривоколенный переулок, д.12, стр.1. Вентиляция 11.18.01 ОВ» комплектна. Представлены паспорта вентиляционных систем В1 и П1. Представлены изменения, внесенные в проектную документацию. Представлены Акты освидетельствования скрытых работ, схемы, сертификаты соответствия материалов и изделий.

Система вентиляции приточно-вытяжная с механическим побуждением. Диаметры воздуховодов приточной вентиляции П1 600мм х 350мм, 350мм, 125мм. Диаметры вытяжной вентиляции В1 700мм х 400мм, 500мм х 350мм, 200мм х 200мм, 200мм, 160мм, 125мм. Вентилятор приточной вентиляции П1 тип RK600х350 E3, электродвигатель мощностью 2,065кВт с ременной передачей. Встроенный электронагреватель мощностью 22кВт.

Возникший повышенный уровень шума, в месте забора воздуха с улицы П1 +2.000м от земли, устранили при помощи увеличения сечения вентиляционного короба на 25% на участке в месте забора воздуха до электродвигателя и поворота приёмного зонта П1 на стену фасада здания.

Вентиляционный канал помещений санузлов диаметром 125мм, врезан в отдельную вентиляционную шахту здания, предварительно согласованное с владельцем здания.

Состояние всей системы приточно вытяжной вентиляции оценивается как исправное ГОСТ 31937-2011.

Согласно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» следует:

п.4.4. Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.

В результате обследования подтверждено, что все производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил.

Бытовые помещения (туалеты, преддушевые, комнаты гигиены женщин) оборудуются автономными системами вытяжной вентиляции, преимущественно с естественным побуждением.

В результате обследования подтверждено, что туалеты оборудованы системой вытяжной вентиляции с выпуском воздуха в автономном канале.

п.4.5. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.

В результате обследования подтверждено, что моечные ванны оборудованы вытяжными зонтами.

п.4.6. Устройство и оборудование выбросов, систем местной вытяжной вентиляции не должны влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения.

Шахты вытяжной вентиляции должны выступть над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м согласно СП.

В результате обследования подтверждено, что шахта вытяжной вентиляции выступает над кровлей, на высоте 1,2 м, что не противоречит СП.

Также выбросы системы вытяжной вентиляции не влияют на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения.

3. ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

3. При обнаружении деффектов и отклонений дать рекомендации по их устранению.

На основании выполненного визуально-инструментального обследования объекта системы приточно вытяжной системы вентиляции на предприятии общественного питания «ХХХХ», ООО «ХХХХ».

По результатам обследования в соответствии с СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» система приточно вытяжной системы вентиляции на предприятии общественного питания «ХХХХ», ООО «ХХХХ».

4. Перечень используемой нормативно-технической документации

4.1. Федеральный закон от 30.12.2009 N 384-ФЗ (ред. от 02.07.2013) «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений».

4.2. Приказ Росстандарта № 831 от 17.04.2019 «Об утверждении перечня документов в области стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 30.12.2009 г. № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений».

4.3. Вершинина О.С. «Пособие строительного эксперта», Москва, 2008 г.

4.4. ГОСТ 31937-2011. Межгосударственный стандарт. Здания и сооружения. Правила обследования и мониторинга технического состояния.

4.5. ГОСТ 26433.2-96 «Система обеспечения точности геометрических параметров в строительстве. Правила выполнения измерений параметров зданий и сооружений.

4.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

4.7. СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»

4.8. СНиП 2.04.05-91 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»

Приложение 1

Фото-фиксация:

Фото 1. Зонт вентиляционный вытяжной.

$C:\Users\Александр\Desktop\Съем слона\1.jpg$