Строительная экспертиза

«Независимое агентство строительных экспертиз» ООО «Стройэкспертиза»

Для быстрой связи:

Осмотр вентиляции

по результатам осмотра вентиляции ООО «____» по адресу РФ, г. Москва, ____, д. 10Б

Заказчик: ____ И.В.

 

Перечень работ и вопросов к эксперту

Заказчик поручил провести обследование Объекта – жилой квартиры-студии, расположенного по адресу: РФ, г. Москва, ____, д. 10Б 6 и ответить на следующие вопросы:

Вопрос №1: 1. Выявление эксплуатационных недостатков вентиляционного оборудования и определение соответствия гигиеническим требованиям к микроклимату производственных помещений (температуры воздуха).

Обследование объекта проходило в три связанных между собой этапа:

— визуально-инструментальное обследование, в ходе которого выполнены натурные измерения;

— камеральная обработка результатов обследований с сопоставлением с действующими строительными нормами и правилами, другими нормативными документами;

— подготовка и оформление заключения эксперта.

Описание объекта обследования.

Объект обследования – существующие системы вентиляции, микроклимат производственных помещений (температура воздуха) помещения 1 этажа по адресу: РФ, г. Москва, ____, 10Б

Список представленных Заказчиком документов

  1. Договор подряда №27/05-21 от 27.05.2021г. с приложением №1
  2. Договор подряда №28/05-21 от 27.05.2021г. с приложением №1

Анализ представленной Заказчиком документации

Согласно представленного Заказчиком Договоров подряда №27/05-21 от 27.05.2021г. с приложением №1, подряда №28/05-21 от 27.05.2021г. с приложением №1, Заказчик ООО «____» поручает Подрядчику ООО «Велес» выполнение работ по монтажу системы вытяжной вентиляции в помещении 1 этажа по адресу РФ, г. Москва, ____, д. 10Б.

Методы, применяемые при производстве строительно-технической экспертизы:

— Анализ представленных материалов;

— Анализ нормативно – правовых и технических источников;

— Визуальное обследование и обследование с помощью измерительных приборов;

— Фотофиксация объекта на момент визуального обследования.

— Синтез – метод изучения объекта в его целостности, единстве и взаимосвязи его частей. Синтез можно связать с анализом. Он позволяет соединить объекты, расчлененные в процессе анализа, установить их связь и познать предмет как единое целое.

— Индукция – прием исследования, представляющий собой умозаключение от частных факторов к общим выводам, т.е. вывод о состоянии объекта делается на основании исследования отдельных его сторон.

— Дедукция – исследование состояния объекта в целом и на основе логических рассуждений выведение выводов о его составных элементах, т.е. умозаключение от общего к частному. — Конкретизация – исследование объектов во всей их разносторонности, многообразии.

— Системный анализ – изучение объекта исследования как совокупности элементов, образующих систему, т.е. можно дать оценку поведения объекта как системы со всеми факторами, влияющими на его функционирование.

 

Проведение осмотра Объекта исследования

Визуальный осмотр, который еще классифицируется как визуальное обследование зданий и сооружений является одним из основных видов исследования. Для некоторых сооружений это практически единственный метод определения фактического состояния и контроля, который может быть выполнен сплошным образом (для 100% конструкций). Согласно требованиям СП 13-102-2003 визуальное обследование выполняется первым и состоит из визуального осмотра и определения фактического технического состояния объекта исследования. Те же требования имеются в национальных стандартах ГОСТ 31973-2011, который входит в перечень Постановления Правительства Российской Федерации от 26 декабря 2014 г. № 1521. «Перечень национальных стандартов и сводов правил (частей таких стандартов и сводов правил)», в результате применения которых на обязательной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений».

Визуальное обследование, как правило, делается сплошным, а инструментальное выборочным. Таким образом, визуальное обследование более полно охватывает все конструкции, чем, в том числе, обеспечивается качество работы. К повышению качества визуального обследования, имеется еще одна известная проблема, снижающая эффективность работ в ряде случаев до нуля. Речь идет о недоступности конструкций, подлежащих обследованию, для осмотра вследствие наличия различного типа отделочных слоев, экранов, декоративных элементов и пр. Основы устранения проблемы недоступности заложены в ФЗ-384 от 30.12.2009 «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» и должны выполняться еще на этапе проектирования. В законе указано следующее. В проектной документации должна быть предусмотрена доступность элементов строительных конструкций, сетей инженерно-технического обеспечения и систем инженерно-технического обеспечения для определения фактических значений их параметров и других характеристик, а также параметров материалов, изделий и устройств в процессе его строительства и эксплуатации (ФЗ-384 от 30.12.2009 «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений», ст. 15, п.4).

Для ответа на вопросы настоящего исследования, эксперт проанализировал требования к качеству работ, предусмотренные в нормативных документах.

Визуальный осмотр и выборочные инструментальные проверки Объекта исследования, расположенного по адресу: РФ, г. Москва, ____, д. 10Б был проведен экспертом Безобразовым И.Д. 26.06.2021г. с 15 до 17 часов в присутствии представителя Заказчика генерального директора ООО «____» Дволучанского И.В.

Обследование технического состояния объекта производилось в соответствии с нормативно-технической документацией. По результатам осмотра был составлен план помещения с расположением вытяжной вентиляции:

План-схема №1 Устройство вентиляции в помещении 1 этажа: вытяжная вентиляция указана красным.

Предварительное (визуальное) обследование.

Сплошное визуальное обследование конструкций здания и выявление дефектов и повреждений по внешним признакам с необходимыми замерами и их фиксация.

Визуальное обследование проводят для предварительной оценки технического состояния строительных конструкций по внешним признакам и для определения необходимости в проведении детального инструментального обследования.

По результатам визуального обследования делается предварительная оценка технического состояния строительных конструкций- обследование конструктивных и инженерных элементов здания на предмет соответствия жилому зданию;

Детальное (инструментальное) обследование

Если при визуальном обследовании будут обнаружены дефекты и повреждения, снижающие прочность, устойчивость и жесткость несущих конструкций сооружения, то необходимо перейти к детальному инструментальному обследованию.

Исследовательская часть.

В ходе произведенного совместно с Заказчиком осмотра, было выявлено следующее:

Система вытяжной вентиляции в помещении 1 этажа состоит из следующих элементов:

  1. Вентилятор прямоугольный канальный SHUFT RFD 700х400-4 VIM
  2. Воздуховоды из оцинкованной стали
  3. Фасонные изделия из оцинкованной стали
  4. Частотный преобразователь отсутствует

В ходе проведения осмотра были обнаружены следующие недостатки:

  1. Соединения воздуховодов вытяжной системы не герметичны
  2. Врезка в зонт зоны готовки в помещении кафе Бургерная осуществлена таким образом, что между двумя трубами и краями зонта не равные расстояния
  3. Зонт в помещении гриль-шаурма: Установка тонкостенного гофрированного воздуховода
  4. Шаровые краны на зонты для слива масел и жидкости отсутствуют на всех зонтах.
  5. Количество монтажных креплений по всей системе недостаточно.
  6. Все соединения после монтажа не проклеены алюминиевым скотчем.
  7. Примыкания стенок воздуховодов вытяжной вентиляции и кровли не изолированы дополнительно.

Исследовательская часть

Во всех предприятиях общественного питания должна быть предусмотрена приточно-вытяжная система вентиляции с балансом расхода приточного и вытяжного воздуха (необходимо исключить дисбаланс давления). Приточная вентиляция служит для подачи в помещения свежего воздуха. Вытяжная — для удаления загрязнённого воздуха. Система кондиционирования воздуха — это система, позволяющая поддерживать заданную температуру воздуха в помещении.

Вентиляция в предприятиях общественного питания — сложная инженерная система. Если помещение большое, нужно разделить площадь заведения на зоны с отдельными вытяжными и приточными каналами.

Локальная вентиляция горячего цеха монтируется непосредственно над варочными поверхностями, печами, духовками. Она представляет собой принудительные вытяжные системы в виде зонтов с жироуловителями и без них. Эти устройства удаляют из помещения запахи, газы, жир, пар и горячий воздух.

Требования к вентиляции ресторанов регламентируются в СНиП 41-01-2003, СНиП 31-05-2003. В СанПиН 2.2.4.548-96 приводятся требования к микроклимату заведений и максимально допустимыми значениям отклонений температуры и влажности. Требования этих документов должны строго соблюдаться при разработке проекта приточно-вытяжной вентиляции ресторана и проведении монтажных работ.

В ходе осмотра обнаружено, что соединения воздуховодов вытяжной системы не герметичны, что приводит к тому, что часть воздуха от кухонных зонтов попадает в помещение кафе и приводит к дискомфорту посетителей (Нарушение СанПиН 2.2.4.548-96 о требованиях к микроклимату заведений питания). Для устранения недостатка необходимо разобрать все соединения прямоугольных и круглых воздуховодов для нанесения на поверхность стыкуемых элементов герметичного состава стойкого к жирам.

В ходе осмотра обнаружено, что врезка в зонт зоны готовки в зоне готовки кафе Бургерная осуществлена таким образом, что между двумя трубами и краями зонта не равные расстояния, что приводит к тому, что не все кухонные пары попадают в вентиляцию. Часть воздуха от кухонных зонтов попадает в помещение кафе и приводит к дискомфорту посетителей (Нарушение СанПиН 2.2.4.548-96 о требованиях к микроклимату заведений питания). Необходим демонтаж и обратный монтаж.

В ходе осмотра обнаружено, что на зонте в помещении гриль-шаурма установлен тонкостенный гофрированный воздуховод. При монтаже воздуховодов разных типов необходимо неукоснительно соблюдать следующие требования: провисание каналов из-за возможной потери давления не допускается. Гофрированный тонкий канал смонтирован с провисанием. Из-за потери давления будет неэффективное отведение кухонных паров в вентиляцию. Опять же нарушение требований СанПиН 2.2.4.548-96 о требованиях к микроклимату заведений питания, а так же нарушение требований СНиП 41-01-2003.

В ходе осмотра обнаружено, что шаровые краны на зонты для слива масел и жидкости отсутствуют на всех зонтах системы приточно-вытяжной вентиляции. Для приточно-втяжных зонтов обязательным элементов является щелевая или приточная решетка. Дополнительно зонты могут оснащаться искрогасящими фильтрами, врезками, краном для слива жира, светильниками, ушками крепления, вентиляторами и пр. Все зонты изготавливаются из высококачественной шлифованной нержавеющей стали.

В ходе осмотра обнаружено, что количество монтажных креплений по всей системе недостаточно, есть провисание канала. При монтаже воздуховодов разных типов необходимо неукоснительно соблюдать следующие требования: провисание каналов из-за возможной потери давления не допускается. Отсутствие необходимого числа креплений приводит к провисанию воздуходувов, а следовательно к потере давления вытяжной системе. Из-за потери давления будет неэффективное отведение кухонных паров в вентиляцию. Опять же нарушение требований СанПиН 2.2.4.548-96 о требованиях к микроклимату заведений питания, а так же нарушение требований СНиП 41-01-2003.

В ходе осмотра обнаружено, что все соединения после монтажа не проклеены алюминиевым скотчем. Алюминиевый скотч в основном используют для соединения воздуховодов между собой. С его помощью уплотняют и изолируют места стыков воздуховодов, используют для крепления вентиляционных систем. Нарушение требований СанПиН 2.2.4.548-96 о требованиях к микроклимату заведений питания, а так же нарушение требований СНиП 41-01-2003. Необходима проклейка алюминиевым скотчем.

В ходе осмотра обнаружено, что примыкания стенок воздуховодов вытяжной вентиляции и кровли не изолированы. Причины необходимости утепления и изоляции стенок воздуходувов следующие:

Самый главный повод изолировать вентиляционную систему — предотвратить образование внутри нее конденсата. Зимой воздух, удаляемый из помещения (через вытяжную вентиляцию) всегда оказывается теплее, чем воздух на улице. Участки воздуховода, проходящие через отапливаемые помещения — не страдают, а вот отрезки за пределами теплых зон — начинают обмерзать и обрастать инеем. Из-за этого просвет воздуховода может существенно сузиться (а из-за этого процесс обрастания инеем ускорится дополнительно). Если зима затяжная, и морозы сильные (долго держится температура намного ниже -10…-15º), то труба может даже полностью забиться. Как следствие — вытяжная вентиляция перестает работать. Необходимо изолировать вентиляционную систему.

 

IMG-20210704-WA0015 IMG-20210704-WA0016
IMG-20210704-WA0017 IMG-20210704-WA0019
IMG-20210704-WA0020 IMG-20210704-WA0021
IMG-20210704-WA0022 IMG-20210704-WA0023
IMG-20210704-WA0025 IMG-20210704-WA0027
IMG-20210704-WA0029 IMG-20210704-WA0030
IMG-20210704-WA0031 IMG-20210704-WA0032
IMG-20210704-WA0033 IMG-20210704-WA0034
IMG-20210704-WA0035 IMG-20210704-WA0036
IMG-20210704-WA0037 IMG-20210704-WA0038
IMG-20210704-WA0040 IMG-20210704-WA0041
IMG-20210704-WA0042 IMG-20210704-WA0044
IMG-20210704-WA0045 IMG-20210704-WA0046
IMG-20210704-WA0048 IMG-20210704-WA0049
IMG-20210704-WA0050 IMG-20210704-WA0051